Resep Soto Mie Bogor

Soto mie bogor sangat terkenal di kota bogor karena merupakan makanan soto khas daerah tersebut, dan resep soto mie bogor ini sebenarnya sangat mudah. Soto mie bogor ini merupakan makanan berkuah dengan campuran bihun, mie kuning, beberapa potongan daging, jeroan sapi dan kikil, risol goreng, dilengkapi dengan kerupuk emping. Makanan lezat ini banyak digemari oleh semua orang karena rasanya yang gurih dan nikmat membuat mereka ketagihan untuk mencoba kembali soto tersebut. Bahan-bahan untuk membuat soto mie bogor ini juga mudah didapatkan, jika anda ingin membuat sendiri dirumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke bogor untuk mencicipi makanan khas soto bogor ini, kami akan memberikan resep untuk membuat soto mie bogor ini.

Resep Soto Mie Bogor

Resep soto mie bogor yakni sebagai berikut :

Bahan untuk membuat soto mie :

  • 250 gram campuran babat dan kikil sapi
  • 500 gram daging sandung lamur
  • 250 gram mie kuning, siram dengan air panas lalu tiriskan
  • 100 gram bihun basah rendam beberapa saat dengan ait panas dan tiriskan
  • 150 gram kol (iris halus)
  • 4 buah tomat (iris halus)
  • 2 liter air putih
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan untuk bumbu soto mie (untuk bumbu halus) :

  • 1 sdt merica
  • 6 buah kemiri
  • 10 buah bawang merah
  • 8 siung bawang pitih
  • 2 sdt garam

Bahan pelengkap untuk soto mie bogor :

  • cuka
  • garam
  • sambal
  • kecap manis
  • air jeruk limau
  • emping goreng
  • 2 sdm baeang boreng
  • 1 btg daun seledri (iris halus)
  • 1 btg daun bawang (iris halus)
  • 5 buah risol goreng (iris tipis)

Membuat kuah soto mie bogor :

Langkah pertama anda rebus babat dan kikil sampai empuk, setelah empuk lalu angkat dan tiriskan. Kemudian potong kecil-kesil dan sisihkan. Tisiskan kaldu dan didihkan kembali dengan menyalakan api sedang atau kecil. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus yang sudah disiapkan dan tumis hingga tercuim aroma harum. Setelah itu masukan tumis bumbu ke dalam kaldu. Siapkan mangkuk dan masukan bihun, mie, tomat, kol, campuran babat dan kikil, risol, daging, daun bawang, daun seledri, emping dan bawang goreng. Kemudian tuangkan kuah kaldu yangsudah disiapkan tadi dan tambahkan sedikit kecap, cuka, perasan air jeruk, sambal sesuai selera anda.

Itulah resep soto mie bogor yang dapat kami sampaikan untuk anda dan semoga resep yang telah kami sampaikan diatas dapat bermanfaat.

Resep Soto Mie Bogor | author | 4.5