Resep Masakan Ikan laut, Menu sehat kaya Protein dan Gizi

Menu Masakan ikan laut memang banyak di sukai. Jenis masakan yang terbuat dari ikan laut, selalu memiliki tempat tersendiri di hati penggemarnya. Selain kaya akan protein dan gizi yang cukup tinggi, masakan ikan laut memang terkenal memiliki ciri khas rasa yang cukup nikmat. Ikan laut juga dapat di jadikan alternatif bagi mereka yang tak suka memakan daging. Begitu banyak sekali masakan yang menggunakan ikan laut sebagai bahan mentahnya.

Mulai dari ikan tengiri, ikan tongkol, atau bahkan cumi-cumi. Tapi untuk kali ini kita akan coba memasak dengan bahan yang mudah di dapat di sekitar kita saja, yaitu ikan tongkol. Ikan tongkol adalah jenis ikan laut yang banyak di gunakan dalam menu madakan dehari-hari. Selain mudah di dapat, harganya juga tak begitu mahal. Bagi anda yang ingin mencoba resep masakan ikan laut menggunakan ikan tongkol, anda dapat mengikuti tutorial resep masakan di bawah ini.

Bahan-bahan resep masakan ikan laut tongkol

Ini adalah jenis-jenis bahan mentah yang harus anda siapkan sebelum mulai memasak menu ikan tongkol. Dengan harga yang relatif murah dan cara mendapatkan yang cukup mudah, saya yakin anda tak akan kesulitan untuk mendapatkan bahan-bahan ini. Adapun bahan-bahan yang harus anda siapkan adalah sebagai berikut.

  1. Siapkan 50 mili liter air putih.
    2.    Satu batang daun bawang yang dipotong menyamping.
    3.    Lengkuas sepanjang 2cm, pukul hingga memar’
    4.    Satu sendok teh larutan air asam.
    5.    Empat lembar daun jeruk nipis, di potong dan buang bagian tengahnya.
    6.    Dua tangkai daun salam.
    7.    Jahe dipotong 2cm, di memarkan.
    8.    Satu ekor ikan tongkol segar, potong jadi beberapa bagian.
    9.    Tiga seperempat sendok teh garam.
    10.   Tiga seperempat sendok teh gula pasir.
    11.   Dua sendok makan minyak, yang fungsinya nanti untuk menumis.

Bumbu Halus dari resep ikan laut tongkol:

resep masakan ikan laut tongkol

Setelah semua bahan untuk resep makanan lezat ini di siapkan, kini waktunya anda menyiapkan bumbu-bumbu yang si perlukan. Untuk memasak resep masakan laut dari ikan tongkol ini, bumbu-bumbu berikut ini harus anda siapkan.

  1. Emapt siuang bawang putih.
    2.    Delapan cabe merah keriting.
    3.    empat cabai rawit merah.
    4.    Kencur yang dipotong-potong 6cm
    5.    Empat cabai merah besar
    6.    Satu sendok teh terasi, bisa dibakar atau di goreng
    7.    Delapan siung bawang merah

Cara memasak resep masakan ikan laut tongkol

Setelah semua bahan dan bumbu siap, kini saatnya anda mualai persiapan memasak resep masakan ikan laut tongkol ini. Adapun untuk cara memasak ikan laut tongkol, ikuti saja langkah-langkah di bawah ini.

  1. Pertama-tama, lumuri potongan ikan tongkol dengan setengah merica bubuk sendok teh dan setengah  sendok teh air asam.
  2. Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap.
  3. Goreng ikan tongkol hingga masak dan kering, lalu tiriskan.

Langkah selanjutnya..

  1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus yang sudah anda persiapkan pada langkah di atas.
  2. Kemudian masukan lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga baunya harum.
  3. Setelah harum masukan ikan tongkol lalu aduk hinga rata.
  4. Masukkan air putih, larutan air asam, gula pasir, dan garam. Masak hingga matang dan tunggu hingga meresap bumbunya.
  5. Terahir.. Masukan daun bawang, aduk-aduk hingga rata.

Nah, cukup mudah bukan? Sekarang menu resep masakan ikan laut tongkol anda sudah siap untuk di hidangkan. Selamat memasak..!!

Resep Masakan Ikan laut, Menu sehat kaya Protein dan Gizi | admin | 4.5